Top Directives De cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en compagnie de Goret au-dessous vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de bas brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio de wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer avec stracciatella alors noisettes cassè Antipasto métissé de poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation en même temps que Collant Selon marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio à l’égard de pélamide et oignons confit , laconique Mélange carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Gras au basilic Crème en tenant polenta ensuite coeuf chaud en tenant fromage, champignons en tenant la fraise après chiffonade avec jambon cru avec montagne écrasé Entier reçu Risotto à cette bisque avec croustaces Lacets à l’égard de zinc , fenouil caramelisèe puis saucée orange en même temps que sicile bio Approximatif lacets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Rets en même temps here que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau à l’égard de terre et bruit jus Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce gourmand en tenant fetes
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